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PESCA. QUALITÀ. ETICA.

 

DA TRE GENERAZIONI. 

 

 

 

SAGITTARIO SRL

sagittario

Gli armatori del Sagittario si avvalgono dell'esperienza di tre generazioni di pescatori professionali e sono stati i primi in Italia a sviluppare la pesca mirata al tonno rosso e al pesce spada con il palangaro derivante, piu’ di trent’anni fa...

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IL TONNO ROSSO

tonno

Conosciuto anche come "Tonno Pinna Blu", è diffuso nelle acque tropicali, subtropicali e temperate dell'Oceano Atlantico, nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero meridionale. Si trova soprattutto al largo e si avvicina alle coste solo in determinati periodi dell'anno...

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PESCA E LAVORAZIONE

lavorazione

Sagittario opera nell'Adriatico centro settentrionale, pescando nella zona di mare compresa tra le fosse di Pomo di fronte a Pescara, le isole Incoronate in Croazia e l'area di mare di fronte a Fano. La bordata tipica dura tre giorni e consiste in tre operazioni...

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PESCA. QUALITÀ. ETICA. Da tre generazioni.

Pesca e lavorazione del Tonno Rosso di qualità Sushi / Sashimi Grade con tecnica Ikeshime.

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